清水浸泡可以洗掉农药吗？ - 问答频道

清水浸泡可以洗掉农药吗？

病情描述:

从超市买回来的蔬菜在煮之前我都要用清水浸泡很长时间，请问清水浸泡可以洗掉农药吗？

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王燕主任医师中日友好医院

清水浸泡可以洗掉农药。蔬菜去皮也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此，最好的去除农药的办法是：将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10―15分钟，然后用清水冲洗干净。

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