富含花青素的食物有哪些？

病情描述:

花青素具有提高免疫力的作用，富含花青素的食物有哪些？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

富含花青素的食物有：紫甘薯、葡萄、紫甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、草莓、桑葚、黑米。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。

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