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只喝汤不吃肉可以吗？

病情描述:

妈妈有时候会炖老火汤，我都只盛汤喝，只喝汤不吃肉可以吗？

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王燕主任医师中日友好医院

煲两个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5％左右，还有95％的营养成分留在“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里。

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