膳食中摄入硝酸盐能降低血压吗？

Question

我平常血压都比较高，通过膳食中摄入硝酸盐能降低血压吗？

Answer 1

研究证明，膳食中摄入较多的硝酸盐，有益于帮助人体控制血压。一项2010年的研究发现，在膳食中增补硝酸盐，能够有效地降低血压。比如说，西方人常常建议三高患者喝鲜榨蔬菜汁等，其实并不是为了补充里面的维生素C，而很大程度上是补充钾和硝酸盐。