酸奶和酸奶饮料有什么区别？

Question

我很喜欢和酸奶饮料，我觉得酸奶饮料和酸奶的营养都差不多，同事告诉我并不是，酸奶和酸奶饮料有什么区别？

Answer 1

酸奶喝酸奶饮料不是一回事。如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。