未煮熟的豆浆有毒吗？ - 问答频道

未煮熟的豆浆有毒吗？

病情描述:

我昨天买回来生豆浆自己煮，但是喝了以后身体有些不舒服，为什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

忌喝未煮熟的豆浆，不少人喜欢买生豆浆自己加热，加热时看到冒泡就立刻关火，其实此时豆浆依然是半生不熟的，而没熟的豆浆可能对胃肠道产生刺激，引起中毒。所以应将豆浆放在100℃高温下煮沸。

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