蔬菜中也有镁吗？ - 问答频道

蔬菜中也有镁吗？

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镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。除了水果，蔬菜中是否也有镁？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多。

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