素食者可以只吃几种蔬菜吗？ - 问答频道

素食者可以只吃几种蔬菜吗？

病情描述:

我是一名素食爱好者，我天天都是吃黄瓜，西红柿，生菜，请问还需要吃别的蔬菜吗？

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王燕主任医师中日友好医院

对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。

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