素食者可以只吃几种蔬菜吗？

Question

我是一名素食爱好者，我天天都是吃黄瓜，西红柿，生菜，请问还需要吃别的蔬菜吗？

Answer 1

对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。