葱有的营养有哪些？

Question

我平时炒菜，煮汤的时候都会加一点葱，葱有什么营养呢？

Answer 1

葱辣嘴：葱的营养丰富，除含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含有挥发油，油中的主要成分为葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，是土里生长的 “天然抗菌药”。