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怎样可以预防食物中的致癌物质？

女，25岁 2018-07-04 21:28

病情描述:

我在网上查到现在很多食物不经意间会产生致癌物质，怎样可以预防食物中的致癌物质？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院 2018-07-04 21:52

调查研究发现，食入维生素C、E以及新鲜的蔬菜水果、大蒜、洋葱、茶、猕猴桃汁、柠檬汁等可以阻断致癌物质N-亚硝基化合物的合成。

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