如何煮西兰花和卷心菜科学？

Question

我刚学会炒菜，对于西兰花和卷心菜应该怎么煮比较科学呢？

Answer 1

这两样菜属于高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。