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生吃蔬菜会有农药残留吗?
病情描述:
我嘴里在减肥,不想吃太油腻的食物,就想做沙拉吃,请问生吃蔬菜会吃到农药残留吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    蔬菜仅简单清洗是较难去除农药、化肥等污染,烹煮可以去除或减少污染带来的危害,还能杀死一些不耐热的虫卵和病菌,如大肠杆菌。一些破坏维生素的氧化酶类,也能在加热的过程中被灭活。
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