喝豆浆可以加白糖吗？

Question

妈妈榨的豆浆都是没有加糖的，我都会自己加糖，喝豆浆可以加白糖吗？

Answer 1

红糖、白糖或蜂蜜都是含有双糖为主的食物，没有原则上的区别，三者都可以加，关键在加入的时机。在煮豆浆时最好不要加，煮好后放凉准备喝时才加为好。因为在加热的过程中，豆浆中的蛋白质可与糖发生化学反应，产生不能吸收的物质，导致豆浆的营养价值下降（注意：虽然这类物质不能吸 收，但不是有毒物质。）