豆腐炖鱼可以促进钙的吸收吗？ - 问答频道

豆腐炖鱼可以促进钙的吸收吗？

病情描述:

我平时炖鱼都会加豆腐，豆腐炖鱼是不是可以促进钙的吸收？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。

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