臭豆腐对健康有坏处吗？ - 问答频道

臭豆腐对健康有坏处吗？

病情描述:

今天路过一家臭豆腐店，感觉很好吃，我就吃了一份，请问臭豆腐对身体有坏处吗？

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杨松主任医师湖北省中山医院

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害，少吃为好。

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