剥皮食用类果蔬用清洗吗？ - 问答频道

剥皮食用类果蔬用清洗吗？

病情描述:

剥皮食用类果蔬西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等用清洗吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30—60秒。此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。

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