剥皮食用类果蔬用清洗吗？

Question

剥皮食用类果蔬西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等用清洗吗？

Answer 1

用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30—60秒。此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。