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鲜黄花菜怎么吃不会中毒

病情描述:

买了点鲜黄花菜，但又怕中毒，鲜黄花菜怎么吃不会中毒呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

错误：直接烹炒。正确：
1、秉承老传统，晒干发好的黄花是绝对安全的。
2、一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。

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