只喝汤不吃肉好吗？

病情描述:

我喜欢喝骨头汤，但是不喜欢吃肉。只喝汤不吃肉好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

汤的营养还是很少的，汤是高水分含量食物，蛋白质含量通常不超过2％;和牛奶相比，它的矿物质含量也差得很远。不过，大多数人喝汤的主要目的并不是获得其中的蛋白质及其他营养成分，而是品尝味道。所以，消化能力正常的成年人大可不必扔掉汤中的“肉渣”。

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