冰冻的食物有细菌吗？ - 问答频道

冰冻的食物有细菌吗？

女，17岁

病情描述:

奶奶在冰箱里放了各种东西，混杂在一起，问下冰冻的食物有细菌吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。所以，食用冰冻食物时，也不能大意。

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