胡萝卜不能同哪些食物一起吃？

病情描述:

最近疯狂爱上胡萝卜，天天吃，胡萝卜不能同哪些食物一起食用啊?

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杨松主任医师湖北省第三人民医院

胡萝卜不要和白萝卜搭配，不要与萝卜混合吃：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

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