柠檬酸影响健康吗？ - 问答频道

柠檬酸影响健康吗？

男，49岁

病情描述:

老婆今天加班回家好晚，点了一份快餐，快餐里面的柠檬酸会影响健康吗？

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杨松主任医师湖北省中山医院

柠檬酸是最常见的防腐剂。它存在于柠檬、葡萄柚等水果中，可提高微生物的环境酸度，使细菌难以生长繁殖。虽然柠檬酸不会伤害人体消化器官，但它会促进人体内钙的排泄和沉积，可能导致低钙血症，并增加患十二指肠癌几率。

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