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花菜有什么营养价值？

病情描述:

儿子喜欢吃花菜，想了解一下花菜有什么营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75％以上。中医素有“色白入肺”之说,秋天是呼吸道感染疾患的多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

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