牛肉与土豆同吃相克不可偏信吗？

Question

以前说牛肉与土豆同吃相克，可现在说不可偏信，真的是这样的吗？

Answer 1

牛肉与土豆能不能同吃，众说不一。人体对不同食物的消化、吸收确实有快有慢，但这并不等于说只有将进食的食物同时消化吸收才有利于保护肠胃功能。实际上，牛肉营养丰富，其缺陷是肉质粗糙，口感较差，比较难以消化。而土豆含有丰富的维生素和淀粉，不但能使味道变好，还能弥补牛肉难以消化的不足。但不要食用发了芽的土豆和土豆皮。