植物油有什么坏处呢？

病情描述:

老婆听别人说植物油对身体有害，但是我们一直都是吃的植物油，我想问一下植物油有什么坏处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多人家里用的都是植物油，却不知植物油在氢化过程中，其中的维生素K会被破坏。而维生素K对于强壮骨骼非常关键。绿叶蔬菜(特别是菠菜)是维生素K的最大来源，其次就是菜籽油和橄榄油等植物油。

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