多吃蔬菜少吃肉对身体有坏处吗？ - 问答频道

多吃蔬菜少吃肉对身体有坏处吗？

病情描述:

最近在减肥，所以每顿饭都是多吃蔬菜少吃甚至不吃肉，这样有用吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质(蛋白质食品)营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食(素食食品)导致的缺铁(铁食品)性贫血和缺钙。

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