吃银杏不削皮健康吗？ - 问答频道

吃银杏不削皮健康吗？

男，28岁

病情描述:

我们家里吃银杏从来不削皮，只是不知道这样健康吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

银杏(银杏食品)好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。

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