怎样健康的吃烧烤？ - 问答频道

怎样健康的吃烧烤？

男，28岁

病情描述:

夏天到了，我经常跟朋友出去吃烧烤，想知道怎样吃烧烤更健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

烧烤不要常吃或一次吃得太多，同时，应多吃蔬菜或水果。同时，高温油炸、烧烤中产生的致癌物苯并芘等，在人体唾液酶的作用下有部分能被分解，食物与唾液接触的时间越长，解毒效果也越好。因此，建议大家慢慢地、“文绉绉”地吃这类食品，千万不要“狼吞虎咽”。

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