臭豆腐对身体有害吗？ - 问答频道

臭豆腐对身体有害吗？

病情描述:

每天下班路上都能闻到臭豆腐的香味，想吃，想知道这个对身体有害处吗？

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王燕主任医师中日友好医院

臭豆腐在它发酵过程中极易被微生物污染，与此同时，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，更重要的是它是分解蛋白质的腐败物质，更是对人体有害，所以尽量还是控制下对臭豆腐的食欲吧。

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