未去皮的柿子可以吃吗？

Question

我儿子打完篮球回家一身大汗，看见果盘里的柿子拿起就吃，未去皮的柿子可以吃吗？

Answer 1

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。