吃杏可以预防疾病发生吗？

Question

我爷爷每天饭后都会吃点杏，他说杏可以以防心脏病和心肌梗死，是这样吗？

Answer 1

适量吃杏有助于预防部分疾病，杏富含维生素A、维生素C、钾及膳食纤维等营养素，对心血管疾病、便秘、视力减退等有一定预防作用，但无法替代药物治疗或针对性预防措施。

1、心血管保护

杏中的钾元素有助于调节血压，膳食纤维可降低胆固醇，维生素C能减少血管氧化损伤。建议每日食用2-3颗新鲜杏，高血压患者需控制钠盐摄入。

2、肠道健康

杏的膳食纤维促进胃肠蠕动，改善便秘问题。杏干含山梨醇可能引发腹泻，胃肠功能较弱者应选择新鲜杏，单日摄入量不超过5颗。

3、视力维护

杏所含β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，预防夜盲症和干眼症。长期用眼人群可搭配深绿色蔬菜食用，避免与动物肝脏同食以防维生素A过量。

4、抗氧化作用

杏皮中的多酚类物质具有抗氧化特性，有助于减少自由基损伤。食用时建议洗净带皮吃，糖尿病患者需注意杏干含糖量较高。

杏属于辅助性保健食物，特殊人群食用前应咨询医生，出现过敏症状需立即停食并就医，日常饮食多样化比单一食物预防更有效。