常吃蔬菜能预防畸形吗

Question

我正在备胎，看文章说常吃蔬菜能预防畸形，这是真的吗？

Answer 1

常吃蔬菜的人可以预防出生畸形，蔬菜能提供丰富的叶酸。顾名思义，叶酸是绿叶中含量丰富的维生素，绿叶蔬菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升，还会导致同半胱氨酸(或称同型半胱氨酸，Hcy)水平上升，而中老年人这个指标的上升也意味着心脑血管疾病危险增加。