黑豆有哪些健康营养价值呢？

Question

我闺女今天来看我，买了很多黑豆，黑豆有哪些健康上的营养价值呢？

Answer 1

中医上记载，黑豆具有补肝养肾、强化筋骨、温暖肠胃、排毒解毒的功效，女人常吃黑豆还能滋润皮肤，对于拥有一头乌黑的秀发黑豆更是功不可没。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作：“生活素”的激素。其中B族维生素(B1.B2)和VE含量很高，仅VE含量就相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜、增强精力活力的作用是很大的。