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吃素食容易缺乏营养吗

病情描述:

这几年以来我一直坚持吃素食，这样下去我会容易缺乏营养吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

长期吃素食对身体并不会有利，素食者最容易缺乏B族维生素，因为维生素B1、B2、B6等在奶、蛋、肉、鱼中含量较丰富。而B族维生素参与调节糖、脂代谢，促使其转化成热量而被消耗，若素食者体内缺乏B族维生素，糖、脂代谢紊乱也就不奇怪了。

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