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陈皮的功效是什么？

病情描述:

我发现老妈在炖肉的时候，会放一些陈皮，这种东西有什么作用呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

陈皮既是调味品，也是一味中药，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。

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