肉类脂肪含量有多高？

病情描述:

一直在吃减肥餐，今天朋友聚餐吃多了好多肉，肉类的脂肪含量有多高？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

肉类中脂肪含量平均在10-30％左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

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