夏天的剩饭剩菜怎么吃更健康？ - 问答频道

夏天的剩饭剩菜怎么吃更健康？

病情描述:

剩饭剩菜是难免的，夏天这些食物容易变质，怎么吃更健康呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

夏天，剩饭剩菜更容易滋生细菌，所以剩余饭菜温度降至室温时，应及时放入冰箱冷藏。在空气中暴露接近4个小时的剩余饭菜，就应该扔掉，以免带来中毒风险。

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