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牛奶里面加橘子汁好吗？

病情描述:

老公今天买了橘子汁和牛奶，我想把这两种加一起，不知道这样喝好不好？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

牛奶和橘子汁最好是不加一起喝，在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

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