玉米的营养价值有什么呢？

Question

我家种的玉米最近可以吃煮玉米了，玉米的营养价值都有哪些呢？

Answer 1

玉米：含有胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，因为里面含有叶黄素和玉米黄质，起到抗氧化的作用。眼睛中黄斑部在眼睛中的作用是巨大的。黄斑部的老化、脂肪氧化、受到伤害都会造成视力下降，甚至失明。叶黄素和玉米黄质具有强大的抗氧化作用，而且对进入眼睛的有害光线也有相当强的吸收作用，所以在保护黄斑部这一块，这两种物质起着很大的作用。