南瓜有哪些作用？

病情描述:

我喜欢换吃瓜类蔬菜，特别是南瓜，南瓜有什么作用呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜，可选淡黄色、长葫芦形的。别选金黄色发红的，因为那种瓜肉质致密、甜度高，吃了容易增加身体湿气。在高温条件下，人体蛋白质分解增加，尿氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此蛋白质的摄入要适量增加，但不宜过多。

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