绿豆有解毒的功效吗？

病情描述:

妈妈总是对我说多喝绿豆对身体好，绿豆有解毒的功效吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

绿豆中富含有很丰富的蛋白质，生的绿豆水现磨的生的绿豆水富含有很高的蛋白质哦，内服可以很好的保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

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