鹅蛋黄的营养高吗？

病情描述:

妈妈买了很多鹅蛋，让我每天都吃一个，听说鹅蛋黄吃了更好，营养高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

鹅蛋的蛋黄比蛋白营养更高，鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

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