吃土豆容易发胖吗？

病情描述:

我最喜欢吃的一道菜就是酸辣土豆丝，经常吃土豆容易发胖吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70％以上，真正的淀粉含量不过20％，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果。

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