柑橘类水果含有哪些营养物质？ - 问答频道

柑橘类水果含有哪些营养物质？

病情描述:

我很喜欢吃柑橘类水果，请问它们的营养价值高吗？含有什么营养物质呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

柑橘类水果所含有的人体保健物质,已分离出30余种,其中主要有:类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

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