吃霉变水果会影响健康吗， - 问答频道

吃霉变水果会影响健康吗，

病情描述:

家里买很多水果，时间久了，吃不完，吃霉变水果会影响健康吗，

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谢琪主任医师桂林市人民医院

把霉变的地方剜掉就直接吃是影响健康的，因为那些看似未腐烂的、完好的果肉其实也被细菌、真菌侵染，只是用肉眼看不到而已。水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。

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