贫血的人可以吃南瓜吗？

Question

我有点轻微的贫血，除了多吃胡萝卜素多的蔬菜以外，南瓜可以吃吗？

Answer 1

可以食用的，南瓜也是很好的补血食品。南瓜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成份。南瓜中还有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。