香椿不能和含钾食物一起吃吗？

Question

我常常把香椿和含钾食物一起吃最近觉得身体越吃越差了，香椿不能和含钾食物一起吃吗？

Answer 1

香椿是一种高钾的蔬菜，平时不能和高钾食材一起吃，因为这样会让人体吸收过量的微量元素钾，会让人们出现高钾血症或者胃肠痉挛。香椿与黄瓜也不适合一起吃，黄瓜中的酶类成分，会破坏香椿中的维生素C，出现严重的营养流失，人们食用以后根本起到不应有的功效。