地瓜叶有哪些营养价值？

Question

家里很少吃地瓜叶，今天卖菜的说地瓜叶很有营养，地瓜叶有哪些营养价值？

Answer 1

地瓜叶的叶绿素含量高，能够“净化血液”，帮助排毒；含有大量抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒；每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E；富含钾，有助血压控制，预防高血压；可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮；含有丰富的多酚，能预防细胞癌变；富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效；含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌；有丰富维生素A，可强化视力。