新鲜杏仁的功效有哪些呢?

Question

我经常买杏仁吃，第一次看到有新鲜的杏仁，感觉不好吃，销售员说新鲜杏仁营养价值高，新鲜杏仁有哪些功效？

Answer 1

大杏仁皮中含有一种被称作类黄酮的抗氧化剂，这种抗氧化剂也存在于葡萄酒、茶、水果和蔬菜中。类黄酮作为抗氧化剂能保护人体细胞，能减少低密度脂蛋白(即“坏胆固醇”)受到氧化作用的攻击。大杏仁皮中的抗氧化剂与大杏仁中的维生素E能够产生协同功效。