胡萝卜怎么吃对健康最好？ - 问答频道

胡萝卜怎么吃对健康最好？

病情描述:

我很爱吃胡萝卜，有时候煮粥吃，胡萝卜怎么吃对健康最好？

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王燕主任医师中日友好医院

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，维生素A是脂溶性维生素，所以进食胡萝卜最好是炒食。

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