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豆类营养丰富吗

病情描述:

在平时我没少吃豆类食物，不过豆类的营养真的很丰富吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆类的营养价值极高，而且无论它是什么颜色的豆，营养都十分丰富，豆是蔬菜，但蛋白质却有肉类般丰富。每一盎司干豆供给95卡路里，蛋白质6克，就是说如果你吃豆类，就无需多吃肉类。

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